Queijo, iogurte, manteiga, requeijão: produtos que têm a mesma origem. E qual é? O leite, importante fonte de proteína e cálcio.
A nutricionista Mariana Melendez fala dos benefícios deste alimento tão versátil.
O leite é um dos alimentos mais versáteis que temos ser consumido em natura ou como um de seus muitos derivados. O leite ordenhado não vai direto para o consumo, ele passa por processos vão garantir a sua qualidade e que geram diversos produtos como requeijão, queijo, manteiga, iogurte e muitos outros. o leite em vários benefícios.
O principal que é uma fonte de proteínas, também uma fonte importante de cálcio e exerce várias funções no organismo. Além disso, os derivados do leite como iogurtes, coalhadas, eles também são fontes de probióticos, que são bactérias saudáveis que ajudam a colonizar nosso intestino e proteger contra microrganismos patógenos, e nos defender mesmo de doenças e que podem trazer muitos prejuízos pra nossa saúde.
O Brasil é o terceiro maior produtor de leites e derivados do mundo e uma coisa legal dessa produção é que boa parte dela é feita por produtores que trabalham em suas propriedades ou se organizam em cooperativas.
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